四旬斋是斋戒中最重要，最古老的一天。 它在主要的教堂放假之前-基督复活或复活节之前。 从罪恶中进行内部清洗和改正生活的愿望与身体上的禁食结合在一起-禁食来自快餐。
在整个大斋期中，饮食中不包括肉，鱼，乳制品，鸡蛋和葡萄酒。 教堂章程将以下禁欲与食物区别开来：完全禁食，干吃（吃蔬菜，水果，坚果和面包），“不加油煮沸”（不加植物油的煮沸或蒸熟的蔬菜），“不加油煮沸”（热食，用植物油煮熟），允许食用鱼或鱼子酱。
与禁食相比，禁食的第一和最后几周是最严重的时间。 根据修道院的宪章，在禁食的前两天，他们完全禁食。 周三，周四和周五允许干吃-面包，生或腌制的蔬菜以及水果，坚果。 在周六和周日，允许使用带植物油的热食（“带油的果酱”）。
在四旬期剩下的日子里，除了第一周和上周外，《教会宪章》还规定了以下斋戒：在星期一，星期三和星期五建立了干粮，在星期二和星期四允许干菜食用无植物油（“无油煮沸”），在星期六和星期日-含植物油和少量葡萄酒的热食（“含油果酱”）。
在4月7日庆祝的圣母玛利亚报喜日中，可以在一周的任何一天发生，允许使用鱼，也可以在耶和华进入耶路撒冷或周日棕榈节期间品尝鱼。 在禁食第六周的拉撒列夫周六，在棕榈周日的前夕，教堂宪章允许鱼子酱入内；在圣周，教会建立严格的禁食，就像在第一周一样。 星期一，星期二，星期三和星期四允许干燥。 在耶稣受难日，必须完全禁食。 星期六，在复活节前夕，一个干食者。
一个普通的外行人很难完全按照章程将其禁食，有必要计算其实力。 东正教的传统是在牧师的职位上加持祝福，他需要了解您的健康问题或需要大量体力的辛勤工作。 遵守禁食的救济也适用于老年人，儿童以及孕妇和哺乳期妇女，他们可能根本不禁食，或例如仅避免吃肉。
不要忘记，禁食不仅是节食和限制食物的时间，而且是最重要的内部职位，其中包括摆脱激情，re悔，与人和解，净化心灵并从闲暇和娱乐中弃权。 正如约翰·卡西安牧师所说：“如果精神上的支柱与身体无关，那么一个人的斋戒就不足以使心脏完美，身体纯净。”
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