Konstantin Ivlev是一位才华横溢的俄罗斯厨师。 在烹饪界，他是发现新风味组合领域的实验者和专家。 由于参加电视节目，他获得了广泛的欢迎。
成名之路
康斯坦丁·伊夫列夫（Konstantin Ivlev）1974年出生于莫斯科。 他的父母很富有，作为父亲，这个家庭经常住在国外。 在莫斯科，未来受欢迎的厨师已经生活了12年。 他从小就对烹饪表现出兴趣，并帮助他的母亲在厨房里工作。 父母善于理解自己的爱好。 是他父亲建议他选择专业。
康斯坦丁·伊夫列夫（Konstantin Ivlev）在同行中脱颖而出。 他穿得很贵，但与此同时，他仍然是一个相当朴实的人，他并不自负。 在学校，未来的杰出厨师学习不佳，毕业后立即进入学校学习烹饪基础知识。 在部队服役后，他在一家学生食堂工作，然后在1993年开始在Steakhouse餐厅工作。 这是他一生的转折点。 康斯坦丁发现了很多新事物，并感到惊讶。 大多数调料，调味料，异国菜对他来说都不为人所知。 此外，Ivlev开始积极向外国同事学习。 在不同的时间，他在卢西亚诺，维托，喜来登皇宫酒店的餐厅工作。 他在法国Vatel烹饪学校成功完成了实习，随后成为法国美食协会Chaine des Rotissers的成员。 伊夫廖夫受邀学习来自美国，瑞士和其他国家的外国同事的经验。
俄罗斯美食的创新者
康斯坦丁·伊夫列夫（Konstantin Ivlev）被称为俄罗斯美食的创新者。 这位著名的厨师对家常菜进行了很多思考，得出的结论是，大多数同胞对苏联的烹饪完全是一种观念。 人们害怕新事物，并且习惯了某些品味，不想改变任何东西。 创建新的俄罗斯美食的想法基于以下三个基本原则：
- 最大限度地使用国内产品；
- 使用高科技烹饪方法进行冷冻（在真空中酸洗，骤冷）；
- 原始的菜肴。
伊夫列夫建议摆脱刻板印象，展现想象力。 熟悉的盘子不能放在普通盘子上，而是放在塑料托盘上或除去果肉的苹果一半上。 所有这些使我们能够使俄罗斯美食现代化，培养人们对它的兴趣，并摆脱苏联人对烹饪的原始态度。 伊夫列夫（Ivlev）提议在木制杯垫上的白桦树皮上供应食物。 这位受人欢迎的厨师创造了“新俄罗斯美食”的概念，提供召回那些当之无愧的原始俄罗斯产品和饮料的机会。 他的特色菜之一是用桦树汁炖的。 伊夫列夫（Ivlev）以完全不同的方式烹饪基辅的普通肉丸。 他向其中添加了软奶酪，并使用特殊的设备使鸡柳的层越薄越好。 他最著名的发明之一被认为是不加面粉，燕麦片和其他填料制成的芝士蛋糕。 一切都很简单而且价格适中，但是这道菜真是美味极了。
参与热门项目
康斯坦丁·伊夫列夫（Konstantin Ivlev）不仅广为人知。 没去餐馆的普通人发现了这个才华横溢的人，这要归功于他参加了几场演出：
- “问厨师”；
- “在刀上”；
- “美味佳肴。”
他与同学尤里·罗日科夫（Yuri Rozhkov）一起主持了“问厨师”节目。 在这个项目中，厨师不仅展示自己准备的杰作，而且还回答了观众的问题。 每个问题他们都在准备一些与众不同的东西，但同时又可以负担得起，以便每个女主人都可以重复。
康斯坦丁·伊夫列夫（Konstantin Ivlev）是几本书的作者：
- 我的美食哲学
- “寻找一，二，三”；
- “俄罗斯在家做饭”；
- “真实男人的厨房。”
他与罗日科夫（Rozhkov）合作写了一些书。 在所有出版物中，厨师都会尝试给出有趣但又可以理解的食谱。 伊夫列夫（Ivlev）长期研究统计数据，坚持认为普通百姓对阅读和观看有关使用异国情调的昂贵食材烹饪复杂菜肴的程序不感兴趣。
Konstantin Ivlev一次在多个方向工作。 他不仅是一位才华横溢的厨师，还是主持人，作家，老师和组织者，参加过外国大师班和烹饪艺术研讨会。 同时，他不仅教别人，而且继续向其他知名大师学习。
伊夫列夫（Ivlev）与一些才华横溢的餐馆老板一起在俄罗斯不同城市开设了几家餐厅。 康斯坦丁（Konstantin）知道这项业务的所有细微差别。 在同事和下属中，他以其正直和严谨着称。 观众习惯于看到这位心情愉悦的著名厨师，开玩笑。 但是与工作有关的一切对他来说都是非常严肃的。 君士坦丁不容忍冷漠。 对他而言，团队中的每个成员都必须了解他在做什么和做什么很重要。 当厨师尊重和热爱顾客时，这是非常有价值的，因为冷漠会完全破坏创造理想事物的所有努力。 雇用人员时，厨师本人会进行面试，并很快确定该人员是否适合他。 他为此积累了足够的经验。
伊夫列夫也被认为是创新者，因为他设法改变了人们对该行业的看法。 以前，食堂和餐厅的访客对厨师是不信任的。 现在，许多厨师已经达到了完全不同的水平。 他们了解他们，对他们感兴趣并考虑他们的意见。
