“犹太”一词从意第绪语的字面翻译为“可用”，并且具有纯粹的宗教起源。 洁净食物不是超自然的。 就信仰，饮食和食物消费规则而言，只是犹太教的法律规定信徒是正确的
“犹太洁食”的定义来自犹太教规则“ kashrut”的代号，该规则最常与食物有关。 喀什鲁特清楚地规定了真正的犹太人可以吃的食物。
犹太洁食
只有那些既反刍又丁香的动物的肉才被视为犹太洁食。 这些症状之一的缺乏使肉不适合食用。 这就是为什么犹太人不吃猪肉或野兔。 但是犹太人可以无限量地吃牛肉和羊肉。 甚至允许食用它们的肉类中的动物肉食动物和长颈鹿kashrut。
但是，肉本身属于一种或另一种类型的动物，尚不能作为其犹太洁食的标志。 犹太屠宰有一套完整的规则-shechita。 这是一门完整的科学。 这种动物雕刻师是shoikhet，已经研究了它的血腥工艺大约一年，甚至通过了考试。 的确，为了使动物的肉被识别为犹太洁食，必须用锋利的刀子一刀杀死它，而不会造成最小的割伤或刺伤。 否则，此类肉被视为非犹太洁食，并且不允许犹太人食用。
《律法》也明确禁止消耗血液。 因此，对新鲜的动物尸体进行彻底检查，以检查其上是否有血液。 甚至在此过程的现场，肉仍要小心地浸泡在水中。
